美食推荐:烤鸡翅,青辣椒拌豆腐片,辣白菜炒五花肉的做法
烤鸡翅
食材:鸡翅6个、盐适量、蜂蜜少许、凉开水少许、白芝麻少许
做法:
1、鸡翅清洗干净后装碗中,加入适量盐拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制一晚(中途用筷子翻动几次)
2、腌制好的鸡翅,用厨房用纸吸干表面水份,放入空气炸锅烤网上
3、启动空气炸锅,烤8分钟左右取出烤网
4、表面刷上蜂蜜水(小半勺蜂蜜加1勺凉开水调配),翻面后刷上蜂蜜水,撒上白芝麻继续烤5分钟左右即可。
青辣椒拌豆腐片
原料:柿子椒100克,豆腐片100克,精盐半汤匙,白糖半汤匙,香油1汤匙,味精少许。
做法:
1、将柿子椒去蒂和籽,清洗干净。
2、然后放在沸水锅中烫至断生,捞起,晾凉,沥水。
3、将柿子椒切成菱形小片,放盘内,加精盐腌10分钟。
4、豆腐片清洗干净后放锅内,加适量水,置火上煮沸数分钟,捞起,晾凉后切成小菱形片。
5、再放青辣椒盘内,加白糖、味精拌匀,吃时淋上香油即可。
辣白菜炒五花肉
用料:五花肉200克、辣白菜50克、白糖10克、盐5克、料酒15ml、香葱2根。
做法:
1、五花肉洗净后切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留,叶子切成2厘米长的段备用。
2、锅中加入少许油烧到四成热,放入五花肉片煎出香味,看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始焦黄时,立即转成小火。
3、五花肉油分被煎出时,盛出备用。锅中的油倒出,留下底部剩余的即可,再次加热到3成热,放入辣白菜炒出香味,然后倒入之前煎好的五花肉,淋入辣白菜的汤汁,放入白糖拌匀,出锅前撒上香葱拌匀即可。
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